Legado Familiar (4ª Generación): Amparo María representa la cuarta generación de una familia profundamente arraigada al Puerto de Valencia [1]. Su identidad combina la **estiba**, profesión heredada de su bisabuelo, con el cultivo artesanal de la clóchina, una actividad que nació de la necesidad de subsistir.
El Arte de la Clóchina Valenciana: El proceso es totalmente manual y dura todo el año, incluyendo etapas como la captación, el "desdoble" en octubre y el "soleo" en marzo para limpiar la concha [2, 3]. Este molusco destaca por su sabor intenso debido a la alta salinidad del Golfo de Valencia
Viveros con Historia: A diferencia de las bateas modernas, el cultivo se realiza en viveros tradicionales que son antiguas barcazas (como pailabots de 120 años) reconvertidas, las cuales conservan su estructura original y ofrecen un remanso de paz en el puerto
Tradición y Fe en el Cabañal: El negocio familiar, Germans María, mantiene una gestión analógica y directa en el barrio del Cabañal . Además, Amparo está estrechamente ligada a la **Semana Santa Marinera**, donde su familia tiene el privilegio histórico de portar el Cristo del Sepulcro
Un Futuro Incierto: A pesar del "boom" actual de la clóchina como producto gourmet, existe el riesgo de que el oficio desaparezca, ya que las nuevas generaciones de la familia no muestran interés en continuar con este trabajo tan sacrificado